Nachos Supreme

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Zutaten:

  • 500g gemischtes Faschiertes
  • 3 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehe
  • 3 EL Olivenöl
  • 120g passierte Tomaten
  • 1 mittelgroße Dose Kidneybodenen
  • 4 Tomaten
  • 2 Frühlingszwiebel
  • 1 kleines Glas schwarze Oliven
  • 100g geriebener Käse (am besten Cheddar)
  • Salz, Pfeffer, Chili
  • 300g Tortillachips / Nachos
  • Sauerrahm, Guacamole, Salsa als Dipp

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und mit Olivenöl in der Pfanne andünsten. Das Faschierte dazugeben und krümelig braten. Kidneybohnen abtropfen und zum Faschierten geben – kurz mitdünsten. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Die passierten Tomaten dazugießen und einmal aufkochen lassen.

Ofen auf 200°C vorheizen.

Die Nachos in einer Auflaufform verteilen und das Faschierte darüber gleichmäßig verteilen. Die Tomaten fein würfeln und die Oliven in Scheiben schneiden – ebenfalls über die Nachos geben. Mit dem Käse bestreuen und für 10min gratinieren.

Die Frühlingszwiebel in feine Scheiben schneiden und darüber streuen.

Mit den Dipps genießen.

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Viel Spaß beim Nachkochen

Bis Bald – Liebe Grüße

eure Maria

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